今年のバレンタインチョコ

辻口博啓シェフのショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」フランスで開かれた世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に初出店。
「C.C.C. （Club des Croqueurs de Chocolat）」で最高レベルの「５タブレット+☆」を受賞した。

受賞したのは、“細胞で感じるショコラ”という切り口の、まったく新しい原料「Nano Chocolat」を使用したショコラ。

カカオニブを最先端の技術でナノ化。粒子がナノ化したことにより表面積が増え、人間の舌に旨味を強く感じるようになる。さらに栄養素が身体に吸収されやすいという特徴もあるそう。

気になりますねー！！
今年の自分チョコはこれで決まりです（≧∇≦）♡
楽しみっっ♪♪